Midsommar är en av de mest älskade och firade traditionerna i Sverige. Och vad skulle Midsommar vara utan den klassiska maten? I denna artikel kommer vi att utforska de mest traditionella rätterna som serveras under Midsommar, samt dela med oss av några läckra recept. Här hittar du allt från sill och färskpotatis till somriga efterrätter.
Midsommarmatens Grundpelare
Vid Midsommar samlas familj och vänner för att njuta av en festmåltid fylld med klassiska smaker. Några av de mest ikoniska rätterna på Midsommarbordet inkluderar:
- Sill: Inlagd sill är en av huvudkomponenterna på varje Midsommarbord. Den serveras oftast med färskpotatis, gräddfil och dill. Vanliga varianter inkluderar löksill, senapssill och vitlökssill.
- Färskpotatis: Färskpotatis kokas med dill och serveras ofta med en klick smör. Det är en av de enklaste men mest älskade rätterna.
- Jordgubbar: Inget Midsommarfirande är komplett utan jordgubbar, ofta serverade med vispad grädde eller som en del av en jordgubbstårta.
- Grillad Mat: Många väljer att grilla kött eller fisk som en del av festmåltiden, vilket ger en extra somrig känsla.
Recept på Klassiska Midsommarrätter
Inlagd Sill med Dill och Senap
Ingredienser:
- 5-6 inläggningssillfiléer
- 1 dl ättikssprit (12 %)
- 2 dl socker
- 3 dl vatten
- 1 knippe dill
- 2 msk senap
- 1 skivad rödlök
Instruktioner:
- Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp tills sockret har lösts upp. Låt svalna.
- Skär sillen i bitar och lägg den i en burk tillsammans med rödlök och dill.
- Häll lagen över och tillsätt senapen. Låt stå i kylskåpet i minst 24 timmar innan servering.
Här kan du köpa färsk sill online.
Färskpotatis med Gräddfil och Dill
Ingredienser:
- 1 kg färskpotatis
- 1 knippe dill
- Gräddfil
- Salt och peppar
Instruktioner:
- Skölj potatisen noggrant och koka den i saltat vatten med dillen.
- När potatisen är klar, servera med en klick gräddfil och garnera med extra dill.
Besök denna länk för att beställa färskpotatis.
Efterrätter för Midsommar
Midsommarens efterrätter är oftast enkla och baserade på sommarens bär. Jordgubbstårta är en klassiker som nästan alltid finns på bordet.
Jordgubbstårta
Ingredienser:
- 1 sockerkaksbotten
- 500 g färska jordgubbar
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl vaniljkräm
Instruktioner:
- Vispa grädden och bred ett lager på sockerkaksbotten.
- Lägg vaniljkräm ovanpå grädden och toppa med färska jordgubbar.
- Lägg på nästa lager sockerkaka och upprepa tills du har en vacker jordgubbstårta.
Här hittar du färska jordgubbar.
Drycker till Maten
Dryckesvalet under Midsommar är också viktigt. Traditionellt dricker man snaps till sillen, men öl och cider är också populära val.
- Snaps: Traditionella snapsar som akvavit eller kryddade varianter passar utmärkt till sillen.
- Öl och cider: Lättare öl eller en somrig cider är ofta serverat under måltiden.
Avslutande Tankar
Midsommar är en tid för att samlas och njuta av god mat och trevligt sällskap. Oavsett om du följer traditionella recept eller lägger till din egen twist, är Midsommarmaten en viktig del av firandet.
